12 хвилин – і курка готова: у Таїланді кухар готує за допомогою 1000 дзеркал і розпеченого сонця

У дні нестабільної економіки все більше число підприємців намагається знайти вихід за допомогою різних винаходів. Одним це вдається, іншим ні. Але господареві тайської забігайлівці в містечку Пхчетчабури точно вдалося заощадити і здивувати світ.

Унікальний гриль

Приблизно двох з половиною годинах їзди на південь від Бангкока знаходиться місто Пхетчабури. Господар однієї місцевої забігайлівки Сутхарат пропонує спробувати курку, приготовану на величезному дзеркальному грилі. Конструкція гриля являє собою раму з майже тисячею рухомими дзеркалами. Дзеркала збирають сонячне світло і відображають його на закріплену у спеціальній решітці мариновану курку. Курка в цій унікальній конструкції готується всього 12 хвилин.

За словами винахідника і шеф-кухаря за сумісництвом, страва в такому грилі прожарюється більш рівномірно, і м’ясо виходить ніжніше і соковитіше. До того ж цей спосіб приготування не забруднює навколишнє середовище і економить творцеві гроші.

Гідна нагорода

Але, крім загального інтересу і уваги, винахід принесло його творцеві науковий ступінь в місцевому університеті. Сутхарат зізнався в інтерв’ю з Озі, що дуже пишається цією нагородою, так як він ледве закінчив четвертий клас в школі.

Сутхарат сам спроектував і сконструював свій сонячний гриль. Ідея прийшла, коли він як стояв на узбіччі, а зупинився неподалік автобус відбивав сонячне тепло на його тіло. До цього він смажив свій гай-ян, традиційне блюдо тайської кухні з курки, на звичайному вугільному грилі. Його винахід стало для нього порятунком, так як нафта і газ дорожчають з кожним роком. А деревини не вистачає для всіх.

Останні 20 років клієнтами Сухарата були місцеві жителі. А відвідувачі з Таїланду та інших країн почали стікатися лише після вірусного відео на “Ютубі” про нього та його апараті. Тепер на додаток до свійської птиці Сухарат пропонує і свинячі ніжки. Кращий час для сонячного гриля – з 7:00 до 10:00 і до 2:00 до 5:00. А в нічний час продавець не працює через відсутність сонячного світла.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code