Дрібна капость шеф-кухаря перетворилася на популярну закуску: як з’явилися чіпси

Ця цікава історія сталася в далекому 1853 році. Чоловік по імені Джордж Крам, наполовину афроамериканець, працював шеф-кухарем в ресторані біля озера в Саратога-Спрінгс, штат Нью-Йорк. Серед відвідувачів були люди різного рангу та виду діяльності.

Незвичайний відвідувач

Одного разу в жаркий літній день в ресторан зайшов багатий власник пароплава, людина по імені Корнеліус Вандербільт. Там він вирішив замовити фірмову страву – чіпси з куропаткой. Коли Крам приготував їх, вчасно приніс замовлення і чемно побажав клієнту приємного апетиту, багач заявив, що незадоволений стравою, і вилаяв кухаря.

На його думку, картопля була неправильною консистенції – занадто густий. Кухар врахував його вимоги і приготував другу порцію, але і вона не сподобалася клієнту.

Досвідченого шеф-кухарю Краму було складно змиритися з критикою вибагливого багатія. В третій раз, вже в пориві гніву, він хаотично порізав шматки картоплі і став обсмажувати їх у рослинній олії. Вони стали дуже твердими і хрусткими. Додатково до цього Крам не поскупився на велику кількість солі для приготованої страви.

«Я знаю, що ви відмовитеся, але …»: ця фраза завжди допоможе досягти бажаного
Повні чоловік і дружина вирішили взяти себе в руки і змогли скинути 135 кг на двох
Жінка показала, як кур’єр злякався гавкоту чихуахуа: відео

Несподіване відкриття містера Крама

Бажаючи помститися за необгрунтовану критику, кухар відправив хрусткі і тендітні смажені шматки картоплі на стіл. Але незабаром виявилося, що це блюдо дуже сподобалося клієнту. Про це згодом дізналася і господиня закладу Гаррієт Мун. Її рішення неабияк здивувало шеф-кухаря – хрустку картоплю вона зробила головним фірмовим блюдом свого закладу.

Саме так випадковим чином півтора століття тому з помсти у вигляді смажених шматків картоплі вийшли всіма улюблені і популярні в усьому світі чіпси, які сьогодні так люблять ласувати діти і дорослі.

Через деякий час містер Крам відкрив свій ресторан, який дуже любили багаті відвідувачі. Кухарю варто віддати належне – в роботі він виявляв сумлінність і скрупульозність. На жаль, у той час він не міг офіційно запатентувати свій гастрономічне винахід, проте історія зберігає важливі відомості про цей цікавий випадок.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code