Кліматичні камери для сушіння м’яса: якість та потужність

Сушене м’ясо, збагачене високим вмістом білка — популярний компонент харчових концентратів, який виготовляється промисловим способом. Сушать м’ясо при певній температурі, підтримуючи необхідні показники вологості. У спеціальних камерах з регульованим повітрообміном від української компанії https://pro.osushiteli.ua сировина піддається акуратній обробці. Сушка мясної продукції в створених на замовлення сучасних професійних камерах – вигідне та правильне бізнес-рішення.

сушеное мясо

Особливості камер для сушки і в’ялення м’яса

  • Камери для сушіння м’яса – це найбільш прості, економічно виправдані і технічно рентабельні варіанти переробки і зберігання м’ясних продуктів. Системи можна влаштувати в промислових цехах, де виробляють ковбаси та інші м’ясні делікатеси.
  • Вишукані продукти отримують шляхом засолу за спеціальною технологією, потім піддають їх послідовному просушуванню. Тому м’ясо в таких сушильніх камерах зберігає натуральний смак і поживні речовини.
  • При виготовленні сиров’ялених виробів м’ясо витримують при особливих температурах, випаровуючи зайву вологу. Кліматичні камери від українського виробника дозволяють створити відповідний мікроклімат для виготовлення високоякісних м’ясних продуктів.
  • В умовах грамотно змонтованих камер м’ясо піддається біохімічним процесам, проходячи природну ферментацію. У м’ясній сировині утворюються складні комплекси, що складаються з жиру і білків: саме ці сполуки стають основою смакових, споживчих і поживних характеристик.

Виготовлення камер для сушіння м’яса в Україні

Камери для сушіння м’яса від українського бренду є досконалим високотехнологічним рішенням, завдяки якому можна налаштувати апаратуру під будь-які види продуктів. Усередині камер можна виготовити декілька видів м’ясної продукції за допомогою окремих зон з контрольованими параметрами.

Наявність пультів дистанційного керування значно спрощує роботу з налаштуванням сушильних установок. Апаратуру легко підключити до персонального комп’ютера. Також можна контролювати процес дегідратації і в’ялення за допомогою мобільних гаджетів.

Полегшує процес створення м’ясних напівфабрикатів можливість змінювати параметри камери і архівувати робочі процеси. Кожна кліматична камера для сушки або копчення м’яса створена з урахуванням останніх технологій. У камерах можна виготовляти потрібну кількість сушеного або в’яленого продукту для громадського харчування.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code