Печиво з патокою і імбиром! Ідеальне частування для ранкової кави

Пропоную класичний рецепт печива з патокою і імбиром з ідеальною хрустку текстуру, яка подобається всім. Мої улюблені рецепти печива – досить старі, а цей рецепт – в самому верху списку. Аромат і смак цього печива не залишить нікого байдужим!

Інгредієнти

Для печива вам знадобляться:

  • 165 грам розтопленого масла;
  • 70 грам маргарину або шортенінга;
  • 110 грам білого піску;
  • 110 грам коричневого цукру;
  • чверть чашки патоки;
  • одне яйце;
  • пів чашки борошна;
  • одна чайна ложка харчової соди;
  • одна чайна ложка меленої кориці;
  • одна чайна ложка меленого імбиру;
  • пів чайної ложки мелених гвоздик;
  • чверть чайної ложки солі;
  • дві столові ложки великого цукру.

Почати приготування печива слід зі збивання розм’якшеного масла і маргарину або шортенінга до однорідного стану.

Потім слід додати білий і коричневий цукор.

Додаємо патоку. Ви можете вибрати світлу або темну патоку. Головна їх відмінність полягає в тому, що світла патока більш м’яка і приємна на смак, темна ж володіє більш інтенсивним ароматом.

З старого краватки вийшов м’який чохол для окулярів: як просто зробити його
2 млн км, приблизний обсяг нової батареї для електромобілів від постачальника Тесли
Хто виконує свіжий кавер Свіфт? Хіт співачки викликав хвилювання серед фанатів

В окремій мисці змішати разом борошно, харчову соду, мелену корицю, мелений імбир, мелену гвоздику і сіль. Потім додаємо суміш в миску і добре перемішуємо. І тільки після того як все перемішається, слід додати отриманий порошок до печива.

Коли все перемішалося, слід почати сам процес готування. Якщо у вас не виходить зробити кульки з тіста однакового розміру, то слід скористатися спеціальною ложкою. Таку ложку ви могли бачити в кіосках з морозивом. Дуже важливо, щоб печива були однакового розміру, адже інакше вони не пропечуться рівномірно.

Потім розкачайте кульки тіста і опустіть їх в кристали цукру. Використовуйте дно склянки, щоб трохи їх сплющити.

“Безкрилий” Мерайя Кері: знаменитості, у яких, всупереч чуткам, ні літаків
Таємничі джерела в печерах виявлені дослідниками: їм сотні тисяч років
Батька не знала, але пам’ять його вшановує. 39-річна дочка Лістьєва схожа на нього

Далі розігріваємо духовку до 190 °С і ставимо туди печива на 7-9 хвилин. Відразу після вилучення з духовки помістіть їх на пергаментний аркуш, щоб вони охололи.

От і все. Нижче я відповім на найпопулярніші питання, пов’язані з приготуванням цього печива.

Навіщо використовувати шортенинг при виготовленні печива?

Мені подобається використовувати комбінацію шортенінга і масла, коли я роблю печиво. Скорочення допомагає печінкою швидше підніматися, а також дає йому приємну текстуру. Він також не дає печінкою стати занадто кришаться. Масло додає смаку і допомагає зробити печиво хрустким.

Чи можу я замінити коричневий цукор на білий цукор?

Цей рецепт печива з патокою вимагає комбінації білого цукрового піску і коричневого цукру. Білий гранульований цукор робить печиво більш крихким, а коричневий цукор навпаки робить ласощі більш міцним. Якщо текстура печива для вас не так важлива, то ви можете використовувати тільки один вид цукру.

Як краще охолодити печиво з патоки?

Кращий спосіб охолодити печиво – це перекласти його на тарілку і поставити в прохолодне місце. Залишивши на деку, ви продовжите готування із-за гарячої сковороди, з-за чого печиво зіпсується.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code