Цей веганські продукт є надзвичайно смачним і корисним. За смаком він нагадує справжній сир. Готується страва з легко доступних і недорогих рослинних інгредієнтів. Делікатес являє собою здорову альтернативу молочному продукту. Він цілком підходить для включення в раціон вегана, а також для всіх, хто не переносить лактозу. Далі пропонуємо ознайомитися з рецептом приготування страви.
Опис
Консистенція продукту нагадує класичний сирний соус. Він чудово поєднується з чіпсами (запеченими або звичайними) з тортилії. Його можна подавати з будь-яким блюдом або використовувати для приготування всіляких делікатесів.
Крім того, цей сир не містить холестерину, в ньому менше жиру, ніж у звичайному, він корисний для здоров’я і надзвичайно смачний. В основному блюдо зроблено з моркви, картоплі, води, масла і деяких приправ.
Про енергетичної та харчової цінності
Калорійність 1 порції продукту становить 168 ккал. У 1 порції міститься:
- 1,5 грама цукру;
- 404 мг натрію;
- 13,3 грама жиру;
- 1,9 г насиченого жиру;
- 9,1 грам вуглеводів;
- 2,5 грамів клітковини;
- 4,7 грам білка.
Про інгредієнти детальніше
Якщо не знати, з чого приготовано частування, важко про це здогадатися самому. Для створення страви знадобляться:
- картопля (очищений і нарізаний кубиками) – дві чашки (360 г);
- морква (очищена і нарізана у формі кубиків) – одна чашка (135 грам);
- вода – півсклянки (125 мл);
- харчові дріжджі півчашки (35 грам);
- оливкова олія – третину склянки (70 грам);
- лимонний сік – одна столова ложка;
- сіль – одна чайна ложка;
- часниковий порошок – пів чайної ложки;
Тим, хто любить гостру їжу, можна додати в сир невелику кількість кайенского порошку (пів чайної ложки).
Інструкції
У процесі приготування діють так:
- Відварюють або отпаривают картоплю з морквою приблизно 20 хвилин (овочі повинні стати м’якими).
- Потім їх зливають їх і додають в блендер.
- Додають всі залишилися інгредієнти і змішують до тих пір, поки не вийде однорідна маса.
- Готовий сир подають з чіпсами з тортилії або використовують для приготування лазаньї, піци, пасти і т. д.
Якщо сир за обідом не буде доеден, його залишки можна зберігати в холодильнику в закритому контейнері протягом кількох днів. При бажанні його можна заморозити. Розморожують продукт, вийнявши контейнер з холодильника або розігрів його в каструлі з невеликою кількістю молока або води.
Висновок
Цей сир з рослинних продуктів – ідеальна закуска для вегетаріанців. Як бачимо, приготування ситного і смачного страви відрізняється простотою. Багато рекомендують подавати його з крекерами і чіпсами.
